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2018.12

用匠心精神锤炼业务能力 以专业服务塑造集团品牌 ——时代尚研究院指导打造首届葡萄酒盲品大赛

文章来源: 2018-12-25

用匠心精神锤炼业务能力  以专业服务塑造集团品牌

                      ——时代尚研究院指导打造首届葡萄酒盲品大赛

12月21日,深圳免税集团时代尚第一届葡萄酒盲品比赛成功举办。本次大赛是集团2018-2019年度“品质免税兴趣大赛”比赛安排之一,由时代尚品质生活研究院作为业务指导单位提供专业支持,是集团员工锤炼专业技能、陶冶品质生活志趣的宝贵机会,也是从业务培训与提升方面践行集团“做时代尚品质生活平台服务商”发展定位的重要活动。集团陈少群董事长、尤江伟总裁、张晓中书记及相关部室主要负责人莅临比赛现场。

本次葡萄酒盲品比赛是深圳免税打造的第一届盲品比赛,也是集团“品质免税兴趣大赛”比赛安排中最受大家关注、技术含量最高的比赛。比赛报名信息一经发布,集团下属各免税店及二级企业员工踊跃报名参赛,但因比赛人数限制等原因,最终34位选手进入到比赛环节。

品质生活研究院作为本次大赛的专业指导单位,全程参与大赛的策划执行。对于盲品比赛策划最核心的试题准备、盲品酒水的选择等环节,研究院都做了充分准备,既要充分考察大家对葡萄酒的专业品鉴能力,又需要根据参赛选手的整体水平把握尺度,在毫寸之间精心布置,才能让大家在“葡萄酒神秘的游戏”中获得技能的提升和品鉴的快乐。

国际顶级葡萄酒大师坐镇现场为选手们支招

在比赛开始前,本次大赛特邀时代尚研究院执行院长、国际顶级葡萄酒大师朱喜秋教授,给选手们简单但系统的培训了葡萄酒盲品的基础方法和经验。

朱教授现场讲授了什么是盲品,如何综合运用观色、闻香、品尝等手段、通过视觉、嗅觉、味觉的协同作用与葡萄酒专业知识去做出综合分析,挖掘酒体蕴藏的品种、产区和产地信息。

除了专业方面的“术”的指导外,朱教授更是在“道”的层面告诉选手们:要把盲品当成一种游戏,要克服紧张,用“尚快乐”的心态去全身心体验。葡萄酒有“从喝到品再到懂”的认知过程;喝是使用;品是技术,要学会去分辨不同葡萄酒的风味和地区性特点;懂是很高的境界,品酒如同品味人生。

随后进入到紧张的比赛环节,在一个小时的作答时间里选手需要回答葡萄酒的基本知识试题和盲品试题两部分内容。选手们努力根据此前朱教授分享的方法和自身积累的专业沉淀在努力解锁着眼前数杯葡萄酒的“秘密”,通过反复的“看、闻、尝”来确认答案。虽然比赛现场十分安静,但是大家都最大程度调动着自己的最强感官,在细微处进行着较量。

锤炼业务能力践行集团“做时代尚品质生活平台服务商”定位

经过紧张的比拼,工作人员现场阅卷打分,最后来自国免物流公司的干璐、罗湖免税店的殷豪获得一等奖;文锦渡免税店薛立永、国免商贸公司罗雪飞荣获二等奖;皇岗免税店马思思、陈家俊,罗湖免税店唐剑锋、国免商贸公司钟美琼荣获优秀奖。集团陈少群董事长、尤江伟总裁、朱喜秋副总裁、人力资源部陈耘总经理为获奖选手颁发荣誉证书。比赛的最后,时代尚研究院执行院长朱喜秋教授为大家详细讲解了比赛所用的4款葡萄酒的品种与产地知识。

集团总裁、品质生活研究院院长尤江伟致辞中提到:集团员工都要以刻苦钻研的精神去锤炼业务,铸就服务品质生活的本领。品质生活研究院此前已举办“品质生活游园会”系列活动,这次又作为业务指导单位全程支持集团首届盲品大赛,今后还将继续开展各类培训与活动,打造业务交流平台、提升员工的业务水平。

陈少群董事长最后发表重要讲话:本次葡萄酒盲品大赛高手迭出,企业要有自己的特质,深圳免税的员工对于品质生活都是从内心热爱,从业务上擅长的。我们不止是售卖商品,更能够给我们的顾客提供专业的服务,这就是集团强调要做“时代尚品质生活平台服务商”的初衷。现在,高层次的消费者越来越渴望获取更多的商品知识,集团拥有像朱喜秋教授这样的国际葡萄酒大师,也希望通过研究院的努力,持续加强业务培训,在未来为集团培养出一支高专业度的品酒师队伍,这支队伍就是集团专业服务的代表、就是消费者信任的顾问、就是企业的无形资产和口碑广告。

锤炼专业的服务能力是集团打造“品质生活平台服务商”的基础,也是深圳免税TIMES’DF新品牌的核心内涵。集团第一届葡萄酒盲品大赛是良好的开端,鼓励所有员工持续加强专业学习,争做懂行的专家、顾客信任的顾问、品质生活方式的践行者。品质生活研究院后续也将持续发挥专家、专业优势,培养更多的业务人才、在全集团打造葡萄酒及其他商品知识持续学习的文化氛围与环境,为集团各项业务的发展提供专业支持与保障。


                       时代尚品质生活研究院

                                      2018年12月24日